{"product_id":"neumarker-protein-waffel-pancake-ready-mix-10-kg-backmischung","title":"Neumärker Protein-Waffel \u0026 Pancake Ready-Mix 10 kg Backmischung","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix 10 kg\u003c\/strong\u003e ist eine professionelle Backmischung für die unkomplizierte Zubereitung von Protein-Waffeln und Protein-Pancakes in der Gastronomie. Mit \u003cstrong\u003e15 g Protein pro 100 g Trockenmischung\u003c\/strong\u003e und laut Hersteller \u003cstrong\u003e30 % weniger Zucker im Vergleich zu den klassischen Neumärker-Backmischungen\u003c\/strong\u003e eignet sich der Ready-Mix hervorragend für moderne Frühstücks-, Brunch- und Dessertkonzepte. Die praktische Trockenmischung muss lediglich mit Wasser angerührt werden und ist anschließend sofort einsatzbereit. Dank der Verpackungseinheit von \u003cstrong\u003e10 × 1 kg\u003c\/strong\u003e ist die Protein-Backmischung besonders für Cafés, Restaurants, Hotels, Fitnessgastronomie, Foodtrucks, Waffelstände und Cateringunternehmen geeignet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProdukteigenschaften\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Neumärker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArtikelnummer:\u003c\/strong\u003e 05-20139-01\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4022955014600\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktart:\u003c\/strong\u003e Protein-Waffel- und Pancake-Backmischung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpackungseinheit:\u003c\/strong\u003e 10 × 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtinhalt:\u003c\/strong\u003e 10 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteingehalt:\u003c\/strong\u003e 15 g pro 100 g Trockenmischung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuckergehalt:\u003c\/strong\u003e 30 % weniger Zucker als klassische Neumärker-Backmischungen laut Hersteller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Nur Wasser hinzufügen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMischverhältnis:\u003c\/strong\u003e 1 kg Backmischung mit 550 ml Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Waffeln und Pancakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaffel-Backtemperatur:\u003c\/strong\u003e ca. 200 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaffel-Backzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 2 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePancake-Backtemperatur:\u003c\/strong\u003e ca. 165 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePancake-Garzeit:\u003c\/strong\u003e insgesamt ca. 3 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErnährungskennzeichnung laut Hersteller:\u003c\/strong\u003e Vegetarisch, halal und koscher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaltbarkeit:\u003c\/strong\u003e Mindesthaltbarkeitsdatum bis zu 12 Monate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Trockenmischung ohne Kühlung lagerfähig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKartonabmessungen (B × T × H):\u003c\/strong\u003e 390 × 290 × 190 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Europa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVorteile des Neumärker Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProfessionelle Backmischung für Waffeln und Pancakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 % Protein in der Trockenmischung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e30 % weniger Zucker als klassische Neumärker-Backmischungen laut Hersteller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinfach mit Wasser anrühren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKeine zusätzlichen frischen Eier oder Milch für den Grundteig erforderlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSofort nach dem Anrühren einsatzbereit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraktische Verpackung mit zehn 1-kg-Beuteln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexible Zubereitung im Waffeleisen oder in der Pfanne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchnelle Nachproduktion bei wechselndem Gästeaufkommen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatzsparende Lagerung als Trockenmischung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKeine Kühlung für die ungeöffnete Backmischung notwendig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für moderne Frühstücks- und Fitnessgastronomie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig mit Früchten, Joghurt und Toppings kombinierbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegetarisch, halal und koscher laut Herstellerangaben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eProtein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix – moderne Backmischung für die Gastronomie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit dem \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix\u003c\/strong\u003e können Gastronomiebetriebe ihr Angebot um Waffeln und Pancakes mit erhöhtem Proteingehalt erweitern. Die Rezeptur kombiniert klassische Backzutaten mit zusätzlichen Proteinquellen wie hydrolysiertem Weizenprotein und Erbsenprotein. Dadurch entsteht eine vielseitige Backmischung für Gäste, die bei der Auswahl ihrer Speisen besonders auf den Proteingehalt achten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e15 g Protein pro 100 g Trockenmischung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Backmischung\u003c\/strong\u003e enthält \u003cstrong\u003e15 g Eiweiß pro 100 g Trockenprodukt\u003c\/strong\u003e. Damit liegt der Proteingehalt über dem des klassischen Neumärker Waffel-Ready-Mix. Die Proteinquellen stammen unter anderem aus Weizenprotein, Erbsenprotein sowie enthaltenen Milch- und Eibestandteilen. Der tatsächliche Proteingehalt einer fertig gebackenen Portion hängt von der verwendeten Teigmenge und weiteren Zutaten ab.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e30 % weniger Zucker als klassische Neumärker-Backmischungen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaut Hersteller enthält der \u003cstrong\u003eProtein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix\u003c\/strong\u003e rund \u003cstrong\u003e30 % weniger Zucker als die klassischen Neumärker-Backmischungen\u003c\/strong\u003e. Damit bietet die Rezeptur eine interessante Alternative für Gastronomiekonzepte, die ihr Waffel- und Pancake-Sortiment um eine Variante mit reduziertem Zuckergehalt erweitern möchten. Die Trockenmischung enthält 24 g Zucker pro 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinfach mit Wasser anrühren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin großer Vorteil des \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix\u003c\/strong\u003e ist die besonders einfache Zubereitung. Für den Grundteig werden ausschließlich die Backmischung und Wasser benötigt. Das separate Abwiegen von Mehl, Zucker, Eiern und weiteren Zutaten entfällt. Dadurch können Arbeitsabläufe vereinfacht und die Teigzubereitung auch während des laufenden Gastronomiebetriebs schnell durchgeführt werden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZubereitungsanleitung für Protein-Waffeln\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWasser vorbereiten:\u003c\/strong\u003e 550 ml Trinkwasser in ein geeignetes Mischgefäß geben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBackmischung hinzufügen:\u003c\/strong\u003e 1 kg Neumärker Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix zugeben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeig verrühren:\u003c\/strong\u003e Die Zutaten zu einem gleichmäßigen, glatten Teig verarbeiten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaffeleisen vorheizen:\u003c\/strong\u003e Das Waffeleisen auf etwa 200 °C vorheizen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBackflächen vorbereiten:\u003c\/strong\u003e Die Backflächen bei Bedarf gemäß den Gerätehinweisen leicht einfetten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeig einfüllen:\u003c\/strong\u003e Eine passende Teigportion in das Waffeleisen geben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaffeln backen:\u003c\/strong\u003e Die Waffeln etwa 2 Minuten goldbraun backen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServieren:\u003c\/strong\u003e Die fertigen Protein-Waffeln nach Wunsch mit geeigneten Toppings anbieten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eHinweis: Die tatsächliche Backtemperatur und Backzeit können je nach Waffeleisen, Backform und Teigmenge variieren.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZubereitungsanleitung für Protein-Pancakes\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeig herstellen:\u003c\/strong\u003e 1 kg Backmischung mit 550 ml Wasser glatt verrühren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePfanne vorheizen:\u003c\/strong\u003e Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze bringen, etwa 165 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePfanne einfetten:\u003c\/strong\u003e Die Bratfläche leicht einfetten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeig portionieren:\u003c\/strong\u003e Den Pancake-Teig portionsweise in die Pfanne geben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErste Seite backen:\u003c\/strong\u003e Die Pancakes backen, bis der Teig an der Oberfläche nicht mehr flüssig ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePancakes wenden:\u003c\/strong\u003e Die kleinen Pfannkuchen vorsichtig umdrehen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFertigbacken:\u003c\/strong\u003e Die zweite Seite goldbraun backen. Die gesamte Garzeit beträgt laut Hersteller etwa 3 Minuten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServieren:\u003c\/strong\u003e Die Protein-Pancakes nach Wunsch mit Früchten, Joghurt oder weiteren Beilagen kombinieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch2\u003eEine Backmischung für zwei beliebte Speisen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix\u003c\/strong\u003e bietet einen besonders flexiblen Einsatz, da sich aus derselben Mischung sowohl Waffeln als auch Pancakes herstellen lassen. Gastronomiebetriebe können damit verschiedene Speisen anbieten, ohne zwei unterschiedliche Grundmischungen bevorraten zu müssen. Dies erleichtert die Lagerhaltung und vereinfacht die Organisation in der Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePraktische Großpackung mit 10 × 1 kg\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Backmischung 10 kg\u003c\/strong\u003e wird in einem Karton mit zehn einzelnen Beuteln zu jeweils 1 kg geliefert. Diese Portionierung erleichtert die bedarfsgerechte Teigproduktion. Für eine vollständige 1-kg-Einheit werden 550 ml Wasser benötigt. Die einzelnen Beutel unterstützen eine übersichtliche Vorratshaltung und sind besonders für Gastronomiebetriebe mit wechselndem Verkaufsaufkommen praktisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIdeal für die schnelle Nachproduktion\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDa der \u003cstrong\u003eProtein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix\u003c\/strong\u003e nur mit Wasser angerührt werden muss, kann bei Bedarf schnell neuer Teig hergestellt werden. Besonders während des Frühstücksgeschäfts, bei Veranstaltungen oder in stark frequentierten Cafés erleichtert dies die Arbeitsorganisation. Der Teig ist laut Hersteller nach dem Anrühren direkt zum Backen geeignet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKeine frischen Zutaten für den Grundteig notwendig\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Waffel-Backmischung\u003c\/strong\u003e enthält bereits die für den Grundteig benötigten Zutaten, darunter Weizenmehl, Ei- und Milchbestandteile sowie pflanzliche Proteinquellen. Für die Zubereitung müssen deshalb keine frischen Eier oder Milch hinzugefügt werden. Dies ist besonders für Foodtrucks, mobile Verkaufsstände und temporäre Gastronomiekonzepte von Vorteil.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIdeal für Fitnessgastronomie und moderne Ernährungskonzepte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn Fitnesscafés, Sportzentren und modernen Gastronomiebetrieben werden zunehmend abwechslungsreiche Frühstücks- und Snackangebote nachgefragt. Der \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix\u003c\/strong\u003e ermöglicht die Zubereitung von Waffeln und Pancakes mit erhöhtem Proteingehalt. Dadurch können Betriebe ihr Sortiment gezielt um entsprechende Rezeptvarianten erweitern.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür Protein-Waffeln mit frischen Früchten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFrisch gebackene \u003cstrong\u003eProtein-Waffeln\u003c\/strong\u003e lassen sich vielseitig mit Obst kombinieren. Beispielsweise eignen sich Erdbeeren, Heidelbeeren, Bananen oder andere saisonale Früchte als Beilage. In Kombination mit Joghurt oder weiteren passenden Zutaten entstehen abwechslungsreiche Frühstücks- und Dessertangebote für Cafés, Hotels und Fitnessgastronomie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür Protein-Pancakes zum Frühstück\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Pancake-Backmischung\u003c\/strong\u003e eignet sich besonders für Frühstücks- und Brunch-Angebote. Frisch zubereitete Pancakes können klassisch mit Früchten, Joghurt, Nussmus oder weiteren Toppings serviert werden. Auch mehrstöckige Pancake-Stacks lassen sich als attraktive Frühstücksspezialität anbieten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür kreative Waffel- und Pancake-Desserts\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNeben klassischen Frühstücksvarianten können mit dem \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix\u003c\/strong\u003e auch kreative Dessertangebote entstehen. Die fertigen Waffeln und Pancakes lassen sich beispielsweise mit Schokoladensauce, Karamell, Pistazien-Topping, Sahne oder Eis kombinieren. Die Wahl der Toppings beeinflusst selbstverständlich die Nährwerte des fertigen Gerichts.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIdeal für Cafés und Frühstücksrestaurants\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn Cafés und Frühstücksrestaurants bietet der \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix\u003c\/strong\u003e eine praktische Möglichkeit, das Speisenangebot zu erweitern. Durch die Verwendung einer gebrauchsfertigen Trockenmischung lässt sich die Teigzubereitung vereinfachen. Gleichzeitig können verschiedene Waffel- und Pancake-Kreationen auf Basis derselben Mischung angeboten werden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür Hotels und Frühstücksbuffets\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAuch in Hotels kann die \u003cstrong\u003eProtein-Waffel- und Pancake-Backmischung\u003c\/strong\u003e für professionelle Frühstücksangebote eingesetzt werden. Frisch gebackene Waffeln und Pancakes eignen sich für Frühstücksbuffets, Brunch-Veranstaltungen und betreute Live-Cooking-Stationen. Durch die praktische Portionierung lässt sich die benötigte Teigmenge an die erwartete Gästezahl anpassen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür Foodtrucks und mobile Gastronomie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix\u003c\/strong\u003e eignet sich auch für mobile Gastronomiekonzepte. Die Trockenmischung kann ohne Kühlung gelagert werden und benötigt für die Grundzubereitung lediglich Trinkwasser. Dadurch entfällt die Bereitstellung zusätzlicher frischer Zutaten für den Teig. Besonders bei begrenztem Lagerraum ist die kompakte Verpackung praktisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür Waffelbars und Dessertshops\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn Waffelbars und Dessertshops kann der \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Waffel-Ready-Mix\u003c\/strong\u003e als Ergänzung zu klassischen Waffelteigen eingesetzt werden. So lassen sich unterschiedliche Rezeptvarianten anbieten und Gäste mit verschiedenen geschmacklichen Vorlieben ansprechen. Die einfache Zubereitung erleichtert die Integration in bestehende Arbeitsabläufe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür Catering und Veranstaltungen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBei Firmenveranstaltungen, Sportevents, Messen und Cateringaufträgen können mit dem \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix\u003c\/strong\u003e frisch gebackene Waffeln und Pancakes angeboten werden. Die praktische Verpackung mit zehn 1-kg-Einheiten erleichtert die Mengenplanung und ermöglicht eine bedarfsgerechte Nachproduktion während der Veranstaltung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür Weihnachtsmärkte und saisonale Verkaufsstände\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAuch auf Weihnachtsmärkten, Adventveranstaltungen und saisonalen Verkaufsständen lässt sich die \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Waffel-Backmischung\u003c\/strong\u003e einsetzen. Frisch gebackene Waffeln mit unterschiedlichen Toppings sind eine beliebte Süßspeise. Die einfache Teigzubereitung mit Wasser und die platzsparende Lagerung unterstützen einen effizienten Verkaufsablauf.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVegetarische, halal und koscher gekennzeichnete Backmischung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix\u003c\/strong\u003e wird vom Hersteller als \u003cstrong\u003evegetarisch, halal und koscher\u003c\/strong\u003e ausgewiesen. Die Rezeptur enthält Milch- und Eibestandteile und ist daher nicht vegan. Für verbindliche Aussagen zu Zertifizierungen und speziellen Ernährungsanforderungen sind die jeweils aktuelle Produktkennzeichnung und gegebenenfalls entsprechende Nachweise des Herstellers maßgeblich.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten laut Hersteller:\u003c\/strong\u003e WEIZENMEHL, Zucker, pflanzliches Öl (Kokos), hydrolysiertes WEIZENPROTEIN, MAGERMILCHPULVER, VOLLEIPULVER, Maltodextrin, Salz, EIKLARPULVER, Emulgator (E322), natürliches Vanillearoma, Backtriebmittel (E500(ii), E450(i)), Erbsenprotein, Malzmehl (WEIZEN), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAllergeninformationen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Backmischung\u003c\/strong\u003e enthält folgende kennzeichnungspflichtige Allergene:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlutenhaltiges Getreide:\u003c\/strong\u003e Weizen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMilch und Milcherzeugnisse:\u003c\/strong\u003e Magermilchpulver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEier und Eierzeugnisse:\u003c\/strong\u003e Volleipulver und Eiklarpulver\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFür mögliche Spuren weiterer Allergene sowie die vollständige rechtlich maßgebliche Allergenkennzeichnung sind die Angaben auf der aktuellen Produktverpackung zu beachten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNährwertangaben pro 100 g Trockenmischung\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNährwert\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMenge pro 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1703 kJ \/ 404 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e62 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,99 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g der nicht zubereiteten Backmischung. Durch die Zugabe von Wasser und die Zubereitung verändert sich der Nährwert pro 100 g fertiges Produkt. Zusätzliche Zutaten und Toppings sind gesondert zu berücksichtigen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnische Produktdaten im Überblick\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Neumärker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArtikelnummer:\u003c\/strong\u003e 05-20139-01\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4022955014600\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktart:\u003c\/strong\u003e Backmischung für Protein-Waffeln und Protein-Pancakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpackungseinheit:\u003c\/strong\u003e 10 × 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtinhalt:\u003c\/strong\u003e 10 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteingehalt:\u003c\/strong\u003e 15 g pro 100 g Trockenmischung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuckergehalt:\u003c\/strong\u003e 24 g pro 100 g Trockenmischung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMischverhältnis:\u003c\/strong\u003e 1 kg Backmischung + 550 ml Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaffel-Backtemperatur:\u003c\/strong\u003e ca. 200 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaffel-Backzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 2 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePancake-Backtemperatur:\u003c\/strong\u003e ca. 165 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePancake-Garzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 3 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKartonbreite:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKartontiefe:\u003c\/strong\u003e 290 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKartonhöhe:\u003c\/strong\u003e 190 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErnährungskennzeichnung:\u003c\/strong\u003e Vegetarisch, halal, koscher laut Hersteller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Europa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHinweise zur Lagerung und Haltbarkeit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix\u003c\/strong\u003e ist als Trockenmischung für die platzsparende Bevorratung im Gastronomiebetrieb geeignet. Für die ungeöffnete Backmischung ist keine Kühlung erforderlich. Der Hersteller nennt ein Mindesthaltbarkeitsdatum von bis zu 12 Monaten. Maßgeblich ist das auf der jeweiligen Verpackung angegebene Datum. Die Mischung sollte entsprechend den Herstellerhinweisen trocken und sachgerecht gelagert werden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHinweise zur hygienischen Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBei der Zubereitung des \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix\u003c\/strong\u003e sind die geltenden lebensmittelhygienischen Anforderungen einzuhalten. Für den Teig sollte ausschließlich einwandfreies Trinkwasser verwendet werden. Mischgefäße, Arbeitsflächen und Backgeräte müssen sauber sein. Angerührter Teig enthält Bestandteile aus Ei und Milch und muss entsprechend den betrieblichen Hygienevorgaben behandelt werden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFazit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eNeumärker Protein-Waffel \u0026amp; Pancake Ready-Mix 10 kg\u003c\/strong\u003e ist eine vielseitige und einfach zu verarbeitende Backmischung für moderne Gastronomiekonzepte. Mit \u003cstrong\u003e15 g Protein pro 100 g Trockenmischung\u003c\/strong\u003e, laut Hersteller \u003cstrong\u003e30 % weniger Zucker als klassische Neumärker-Backmischungen\u003c\/strong\u003e und der unkomplizierten Zubereitung durch Zugabe von Wasser bietet der Ready-Mix eine praktische Grundlage für Protein-Waffeln und Protein-Pancakes. Die Verpackungseinheit von \u003cstrong\u003e10 × 1 kg\u003c\/strong\u003e erleichtert die bedarfsgerechte Produktion und macht die Mischung besonders interessant für Cafés, Hotels, Frühstücksrestaurants, Fitnessgastronomie, Waffelbars, Foodtrucks und Cateringunternehmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Neumärker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55913782903113,"sku":"AIO05-20139-01","price":114.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6918\/8937\/files\/49150-05-20139-01.jpg?v=1794486435","url":"https:\/\/www.aio-gastro.de\/products\/neumarker-protein-waffel-pancake-ready-mix-10-kg-backmischung","provider":"AIOGastro","version":"1.0","type":"link"}